Кто про что, а я все про маффины...
Mar. 4th, 2012 04:56 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ksun_scherОригинал взят у ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
choco_may в Маффины с грушей и клетчаткой на кефире
История рецепта:
Придуман спонтанно, три недели назад. Когда очень хотелось выпечки, но не хотелось тяжести или прибавки в весе после чаепития. Именно тогда я придумала добавлять в маффины... клетчатку! И замешивать тесто не на молоке, а на кефире. Блюдо смело отношу к "правильному питанию"! Его можно есть даже тем, кто сидит на диете. Но только утром, во время завтрака. Маффинки получается очень сытными! Поэтому переборщить с калориями никак не получится. ;-)
На 20 маленьких кексиков нам потребуется:
Смешиваем все "сухие" ингредиенты: муку, клетчатку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, корицу:
Получаем изумительного цвета смесь:
В кефир добавляем яйца и растительное масло:
Смешиваем "мокрые" ингредиенты. И добавляем их в "сухие":
Грушу трём на крупной тёрке. Отжимаем. Добавляем в тесто:
Духовку разогреваем до 200 С. Тесто выкладываем в формочки:
Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 С 25-30 минут. Остужаем на решетке. Внимание! Так как груша даже в готовой выпечке будет немного влажной, проверять на готовность зубочисткой не получится. Лучше через 25 минут достать один маффин и разрезать его.
Приятного аппетита!
choco_may в Маффины с грушей и клетчаткой на кефиреИстория рецепта:
Придуман спонтанно, три недели назад. Когда очень хотелось выпечки, но не хотелось тяжести или прибавки в весе после чаепития. Именно тогда я придумала добавлять в маффины... клетчатку! И замешивать тесто не на молоке, а на кефире. Блюдо смело отношу к "правильному питанию"! Его можно есть даже тем, кто сидит на диете. Но только утром, во время завтрака. Маффинки получается очень сытными! Поэтому переборщить с калориями никак не получится. ;-)
На 20 маленьких кексиков нам потребуется:
- пшеничная мука - 200 грамм
- клетчатка - 25 грамм
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- корица - 1 ч.л.
- сахар - 75 грамм
- ванильный сахар - 15 грамм
- яйца - 2 шт
- кефир - 120 грамм
- растительное масло - 75 грамм (4 неполные столовые ложки)
- груша - 350 грамм (1 очень большой плод)
Смешиваем все "сухие" ингредиенты: муку, клетчатку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, корицу:
Получаем изумительного цвета смесь:
В кефир добавляем яйца и растительное масло:
Смешиваем "мокрые" ингредиенты. И добавляем их в "сухие":
Грушу трём на крупной тёрке. Отжимаем. Добавляем в тесто:
Духовку разогреваем до 200 С. Тесто выкладываем в формочки:
Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 С 25-30 минут. Остужаем на решетке. Внимание! Так как груша даже в готовой выпечке будет немного влажной, проверять на готовность зубочисткой не получится. Лучше через 25 минут достать один маффин и разрезать его.
Приятного аппетита!
