ksun_scher: (движение)
Ингредиенты к рецепту «Сырные крекеры»:
- Масло сливочное 100 г
- Мука пшеничная 100 г
- Сыр твёрдый 100 г
- Яйца куриные 1 шт.

Read more... )
ksun_scher: (движение)
Пробовала в первый раз у [livejournal.com profile] natt33, очень мне понравилось. Сегодня сделала сама http://www.say7.info/cook/recipe/662-Gnezdyishki-ryiboy.html. Без всякого майонеза, он там ни разу не нужен, я делала все с сыром, в этом их непередаваемая прелесть. Хлеб был - луковый багет с подмешиванием муки 1-го сорта. Сожрали с мужем на двоих целый лоток этого дела.
Очень рекомендую! Просто и вкусно, хотя и не самая здоровая пища, несомненно.
ksun_scher: (движение)
Вчера варганила рататуй по Кулинарикам, ггг, которых продолжаем осваивать с Верой. И что-то у меня осталось слишком много нарезанных овощей, поэтому, пока в духовке запекался рататуй, я все оставшееся затолкала в мультю и запекла - получилось тоже вкусно, хотя рататуй был круче, конечно :)
ksun_scher: (движение)
Простите меня те, кто соблюдает пост, не могу не поделиться.

Я купила Вере на 8 марта "Кулинариков" по рекомендациям френдов. Сделали домашнее мороженное из клубники со своего огорода, заботливо намороженной нашей бабушкой. Ммммм, это ОБЪЕДЕНЬЕ! А как просто! И почему мне раньше никогда не приходило это в голову?
Поставила вторую порцию из варенья, не знаю, будет ли также вкусно. Теперь точно будем морозить все ягоды с дачи!
ksun_scher: (движение)
Быстрый домашний майонез, где не нужно мудрить! http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=15972.0
Ссылка попалась в Малышах, пока традиционно укладывала малого :)

1 сырое свежее яйцо ХОЛОДНОЕ ( или 3-4 перепелиных)
200 мл растительного ( оливкового НЕ первого отжима) масла, ХОЛОДНОГО
2 ст.л. лимонного сока
щепотка соли
1 ч.л. горчицы ( факультативно)
погружной миксер (для пюрирования)

- аккуратно разбить яйцо в стакан от погружного мискера ( или в высокий узкий сосуд)
- влить холодное масло  ( подержать его 10 минут в морозилке), лимонный сок и соль
- ввести в стакан погружной миксер до самого дна и на малой скорости, стараясь не двигать миксер,  повзбивать несколько секунд, пока яйцо не превратится в однородный мусс ( 5-6 секунд)
- затем начать двигать миксер вверх и вниз, продолжая взбивать смесь на малой скорости
- через 20-30 секунд у вас получится идеальной густоты и консистенции майонез.


Запись сделана с помощью m.livejournal.com.

ksun_scher: (движение)
Ну т.е. конечно его можно и не в мультиварке делать. Но т.к. я хотела именно в ней, то искала рецепт для нее. Получилось просто отлично. Я в одно лицо съела уже треть (ближе к половине, правда, а к трети). Муж кусочек, Вера такое не ест, а малому никто не дал :)
Нашла тут.

Read more... )

Пирог-то я приготовила. А еще работала сегодня полдня, т.к. муж дома, и можно детей на него частично свалить.
Ох... Теперь надо бы убраться, т.к. завтра бы еще надо будет поработать, а что-то уже желания никакого...
ksun_scher: (движение)
увидела у Ольги рецепт бананового хлеба и сделала его модификацию для хлебопечки (как раз на 2 банана, которые у меня залежались :)), найденную на просторах интернета:

Есть очень простой рецепт, как приготовить банановый хлеб в хлебопечке. На подготовку к выпечке уйдет минут 5-10, на приготовление – 50 минут и вкусный, ароматный и необычный хлеб у вас на столе!

Вам понадобятся следующие компоненты:
• 2 стакана муки
• 150 г сахарного песка
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 2 яйца
• 2 очищенных от кожуры банана (желательно его разрезать пополам)

Способ приготовления
• Положите все вышеуказанные ингредиенты в хлебопечку.
• Выберите настройку «ТЕСТО», нажмите кнопку «ПУСК». Подождите примерно 5 минут. За это время все ингредиенты тщательно перемешаются, бананы превратятся в пюре. Если хотите, можете соскрести тесто к центру со стенок. Еще через 5 минут нажмите кнопку «Стоп». Больше месить не нужно.
• Разровняйте верхнюю поверхность теста лопаточкой.
• Выберите настройку «ВЫПЕЧКА», нажмите кнопку «Пуск». Продолжительность выпекания должна быть примерно 50 минут.
• Для проверки готовности хлеба используйте традиционную зубочистку. Если на ней останется тесто, заново выберите настройку «ВЫПЕЧКА» и продолжайте выпекать 10 — 15 минут.
• Выньте готовый хлеб из хлебопечки и дайте ему остыть на решетке.


А еще я купила тут как-то курицу во ВкусВилл, который Избенка. И теперь других кур как-то совсем не хочется покупать. Хожу теперь все время за этой, хотя она в 2,5 раза дороже обычной.
Пошли сегодня с детьми за ней, а их все разобрали! Ну и купила я у них вместо курицы докторской колбасы :) Я вообще не люблю вареную колбасу, но взяла для Ваньки, она вся из себя натуральная типа. А тут с удовольствием съела несколько кусочков! Вкусно! Правда, солоновато. Никогда ее не любила, даже в советское время, когда вроде ГОСТы были достаточно жесткие, а тут прямо удивили они меня.
ksun_scher: (ксюнчик)

Как-то к приему гостей хотела я испечь свои любимые банановые маффины, но не купила бананов, а идти лень, и вообще. И взяла в итоге у соседки рецепт сметанных, т.к. в холодильнике как раз была сметана и достаточно сливочного масла. Получилось совершенно замечательно. Пользуются успехом они теперь еще круче банановых. Я их делала уже раза 4, все время получаются по-разному, даже муки уходит каждый раз разное количество. Видимо, сильно зависит от сметаны.
Итак:
125 гр. сливочного масла
1/2 стакана сахара
1/2 ч.л. гашеной соды
1/4 ч.л. соли
1/2 стакана сметаны
1-2 стакана муки

Сливочное масло оставляем согреться и стать мягким. Высыпаем на масло сахар и перетираем ложкой в однородную массу. Добавляем гашеную соду, соль, перемешиваем, добавляем сметану, перемешиваем ложкой в однородную массу. Потом постепенно добавляем просеивая муку до достаточно плотной консистенции теста. Я добавляю изюм и цукаты, можно дополнять корицей и прочими пряностями. Формочки надо наполнять не больше, чем на 2/3, т.к. поднимаясь тесто будет сначала выползать вбок, а потом уже вверх :) В самый первый раз мне пришлось обстричь вытекшие и подгоревшие края ножницами, но на вкус и даже внешний вид это не повлияло.

ksun_scher: (Default)
И это в копилку :)) Попробую приготовить на днях :)

Оригинал взят у [livejournal.com profile] katty_wise в И снова она. Стеклянная лапша с телятиной и сладким перцем.
Снова она? Ну да. Моя палочка-выручалочка. Ведь это так быстро.
И, не скрою, вкусно. Хотя сюда бы, к телятине, больше подошла яичная лапша или вообще идеально - гречневая. Но ни той ни другой у меня не оказалось под рукой, а фунчёза была. Да и радует она меня быстротой приготовления (залил кипятком ненадолго, промыл и готово). Что еще нужно для счастья вечером в рабочие дни..? Может и не в блинном тренде, но ничуть не хуже :)




Готовим по-быстрому? ;) )
ksun_scher: (Default)
Беру к себе. Попробую сделать, это весьма легко, как и банановые маффины, на которые я давно подсела, и, скорее всего, тоже очень вкусно :)

Оригинал взят у [livejournal.com profile] a_yashkina в маффины с сыром)

Это супермегавкусные маффины, которых никогда не бывает много))) Они также быстро поедаются, как и готовятся)) Очень просто рецепт


фото-рецепт )

ksun_scher: (Default)
И на основе вот такого киша мы сделали овощной пирог :), т.к. формочек для киша у нас нет. Вкусно! Очень удачное тесто.

Оригинал взят у [livejournal.com profile] larik_malasha в Киш на огуречном рассоле


Знаю-знаю, кто-то скажет, что это не настоящий киш, а кто-то скажет, что ничего оригинального!
Все может быть, но это мой проверенный рецепт теста для кишей и открытых пирогов. И для меня он самый вкусный!
Готовится из подручных продуктов, все элементарно, а какое приятное тесто! Вы знаете рецепт рогаликов из огуречного рассола? Я решила, а почему бы не сделать киш? очень вкусно!
P.S. Смотрите, какая у нас зеленая травка в саду. А на дворе декабрь!

Идем за рецептом )

ksun_scher: (Default)
Сегодня сготовили вот такие крекеры :) Ване как-то не очень, а мне вполне. Только я бы их ела с маслом или сыром, можно и сами по себе, но если чем-то намазать, то вообще красота!

Оригинал взят у [livejournal.com profile] mimbirya в Итальянские крекеры
О, дорогая моя Италия! Почему ты сегодня мне снилась... Или не снилась, но точно возникала в ярких образных воспоминаниях - наш последний день в Риме, когда мы гуляли ночью и за 3 часа до вылета спонтанно чуть не поехали смотреть, как блики утреннего солнца играют на Колизее с компанией неизвестных нам, но очень добрых и веселых итальянцев. Тогда. проспав 1 час в отеле, мы собрали чемоданы, и, жмурясь от теплого рассвета, отправились с чемоданами на станцию. Возможно, мое настроение сегодня похоже на то... Тем, что спала я всего два часа. О. Опять.
Зато поднялась не просто так, а с гостинцем для ранновстающим - крекеры, своими средиземноморскими акцентами напоминающими цвета и вкусы Италии. Красный - сочные вяленые на солнце томаты, Белый - пшеничная мука, Зеленый - превосходные оливки, наполненные летним теплом....




Клик )

ksun_scher: (Default)
Приготовила вчера вот такой шикарный свекольник отсюда. Вкусно :) Хотя вроде и не по сезону. Свеклу и картофель завернула в фольгу и запекла.
ksun_scher: (Default)
Я по ссылкам из френд-лент друзей выплыла вот сюда [livejournal.com profile] ideasfordinner.
ААААА!!!! Я пропала.... (особенно по тэгу несладкая выпечка)

еда

Oct. 28th, 2011 07:52 am
ksun_scher: (Default)
Подглядела, посмотрю повнимательнее попозже...
http://menunedeli.ru/menyu-na-nedelyu/
ksun_scher: (Default)
Так мне захотелось сегодня выпечки домашней, ну прямо вот сильно-сильно.
Испекли мы по наводке [livejournal.com profile] janesurina банановые кексики - маффины, а также творожный пирог, т.к. в холодильнике залежался развесной творог с рынка.
И маффины, и пирог получились вкусными. Единственное, на мой вкус, комочки бананов, о которых там говорится в рецепте, должны были быть все-таки побольше, хотя я и не мелко подавила бананы. Муж сказал, что ему как раз :). Творожный пирог тоже удался, вкус сначала показался мне неожиданным, но потом я распробовала и схомячила сразу четверть. Черной смородины у меня не было, поэтому я добавила по чуть-чуть винограда киш-миш, клюквы и цукатов :).
Как всегда, огромная благодарность Ване за помощь и за то, что я перестала бояться что-то печь :).

Profile

ksun_scher: (Default)
ksun_scher

May 2016

S M T W T F S
1234567
8 91011121314
15 161718192021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 02:05 am
Powered by Dreamwidth Studios